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雀巢推出星巴克高端速溶咖啡,咖啡巨头间的阴谋和阳谋!

文章作者:来源:www.guiavv.com时间:2020-03-26



2018年5月,全球咖啡巨头雀巢与星巴克达成协议。雀巢以71.5亿美元收购了星巴克的包装咖啡业务,并赢得了永久的全球营销权。这意味着雀巢可以在除星巴克咖啡店以外的任何地方销售星巴克包装消费品!

现在半年过去了,雀巢在速溶咖啡产品方面又做了一次努力:

“最近,雀巢宣布在全球推出星巴克高端速溶咖啡产品,包括中深度烘焙速溶咖啡和各种牛奶咖啡饮料。”

新产品不仅结合了雀巢在速溶咖啡领域的专业知识,还体现了星巴克独特的品牌高端品味。

雀巢推出

星巴克高端速溶咖啡

雀巢新的星巴克速溶咖啡系列,包括“温和烘焙”和“深度烘焙纯速溶”咖啡和几种牛奶咖啡饮料,自2月起在许多国家上市。

并有望在3月中下旬在中国主要电子商务平台和超市上市!

让我们看看。

先说“中等烘焙的咖啡”。

与轻度烘焙相比,中度烘焙的咖啡呈棕色,咖啡豆表面有少量油脂,味道相对甜而圆。

这也是大众消费者最喜欢的烘焙度,因为它不仅能最大限度地保留咖啡的苦味和原味,还能在酸和苦之间寻求平衡,展现咖啡的内涵。

再次说“深度烘焙咖啡”。

烘烤时温度达到220-225℃,不仅颜色更深,油份更丰富,而且还有巧克力、坚果和焦糖的特殊味道。

味道相对来说更醇厚。

最后说“加牛奶的咖啡饮料”。

说实话,这一系列饮料的灵感主要来自星巴克手工酿造的经典花式咖啡,如卡布奇诺、拿铁、焦糖拿铁、香草拿铁等。

那么,这种新的速溶咖啡与星巴克过去的产品有什么不同?

在我看来,这主要体现在高端性上!

两家咖啡巨头的合作。

这是什么?

理论上讲,作为世界上最大的速溶咖啡品牌和世界上最大的连锁咖啡店,双方之间存在着难以调和的矛盾。

要么彻底击败竞争对手,要么兼并收购!

但是没人预料到的是,这两个被认为是宿敌的品牌放弃了他们的怨恨,开始谈论合作。那么,这两个咖啡巨头的意图是什么?

首先,雀巢。

就咖啡的市场份额而言,雀巢以22.6%的份额排名第一,不愧为“咖啡老板”。星巴克的市场份额只有2.5%,甚至低于雀巢的一小部分。

尽管如此,雀巢咖啡不能动摇星巴克的市场份额!

为什么?

原因是雀巢的主要销售渠道是商场、超市和便利店,而星巴克以商店为主要销售渠道。因此,这两个品牌在消费情景和目标消费者方面存在显着差异,两者之间存在深刻的矛盾。

此外,雀巢作为一种受欢迎的咖啡产品,尽管市场份额很高,但通常被认为是低端产品。换句话说,全球咖啡巨头雀巢公司一直有进军高端咖啡市场的雄心。

但是现实太残酷了。

因此,通过星巴克品牌形象进入中高端精品咖啡市场是雀巢的梦想。

星巴克旁边。

星巴克一直关注“第三空间”的消费场景。因此,星巴克的战略重点是加快店铺的布局和扩张,增强品牌的核心竞争力。

根据星巴克的计划,星巴克计划在2022财年结束前将中国大陆的门店数量增加到6000家。但即便如此,星巴克的渠道覆盖面仍然有限。

尤其是在商场和超市。

由此可以得出这样的结论:

一方面,星巴克需要利用其业务重心和企业资源来扩大其门店;另一方面,星巴克也希望通过雀巢的全球分销网络将星巴克的产品带给更多的消费者。

用“战略合作”代替“市场竞争”

巨人之间的聪明策略

让我们做一个假设。

按照正常的逻辑,基于对更广阔市场和利润的追求,两家咖啡巨头都将选择多元化。

例如,星巴克不仅会推出包装产品,还会推出价格更低的咖啡产品来抢占速溶咖啡市场。例如,雀巢还将通过购买或建造自己的咖啡馆,用“第三空间”攻击星巴克的后花园。

最有可能的结果是:

既不能完全击败对方,也不愿意放弃,最终导致其品牌定位和传统优势的丧失,甚至被其他品牌“获利”!

也许正是出于这种预期,双方将从战略高度寻求合作而不是竞争。

在这一边,星巴克利用其品牌形象打开了雀巢高端咖啡市场的大门;另一方面,雀巢利用其渠道优势和资源分类能力,提高了星巴克包装产品的市场份额。

在我看来,这显示了巨人的智慧和策略。

从表面上看,雀巢和星巴克有一定程度的妥协。然而,从长远来看,双方可以在这种合作中“得到他们需要的东西”。

事实上,雀巢过去在并购问题上也有同样的想法。

众所周知,雀巢公司从瑞士的一个小村庄食品车间起步,现在已经成为一家世界食品巨头,在近200个国家运营,拥有500多家工厂和2000多个品牌。在这个过程中,如果雀巢一直坚持“自相残杀”的想法,它很可能不会达到今天。

因此,雀巢和星巴克在这种合作中体现的简单理念无疑值得学习。

毕竟,通过竞争击败对手是值得称赞的,但更值得称赞的是彼此之间的合作精神!

好紧,我太爽了,再快点动