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洋葱炒鸡蛋,洋葱爽脆又不老,鸡蛋嫩滑又入味,既简单又下饭

文章作者:来源:www.guiavv.com时间:2020-02-22



洋葱含有前列腺素A,可降低外周血管阻力和血液粘度,可用于降血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢,抗衰老,预防骨质疏松,是一种适合中老年人的保健食品。

现在,全家人都在家。我相信你周围有一些新的人已经学会了如何烹饪。尤其是对孩子来说,在长辈的言传身教下,他们或多或少都知道如何烹饪几种家常菜。独自生活时,他们至少不会挨饿。如果你对烹饪感兴趣,你不妨从洋葱煎蛋开始。在目前的情况下,它不仅比在外面吃饭安全,而且非常适合上班族外出。

虽然洋葱炒鸡蛋的方法很简单,但我们也应该注意前者和后者的比例。通常,前者与后者的比例是1: 1。此外,辅料的选择也很重要。青椒和木耳是特别受欢迎的。它们的存在将使这道传统的家常菜更香,味道更好,营养价值更丰富。通常,加入适量的洋葱能起到润肠通便的作用,不仅能增进食欲,还能帮助消化和吃美味的食物。

[配料]:洋葱(洋葱),食用油,鸡蛋,青椒,木耳,盐,五香粉,鸡精,

[制作工艺]:

1。首先,准备1-2个新鲜洋葱,剥下它们的皮,清洗它们,把它们切成小块或拱形,把它们切开,一个一个地揉搓,然后把它们放入碗中备用。

2,另外,准备3个新鲜鸡蛋,放入碗中,然后用筷子充分搅拌,搅拌,备用。此外,取适量木耳和青椒,前者事先用冷水浸泡,后者切成滚刀切段,放入碗中备用。洋葱煎鸡蛋时,不仅味道更香,而且味道更好。如果你有条件,记得穿上。

3。将适量的基础油倒入锅中。油加热后(在热锅里冷却油是非常重要的),然后将蛋液倒入热油中,滑动,然后取出,放入碗中备用。将两种主要原料分别油炸是制作美味洋葱煎蛋的先决条件。在正常情况下,每个人都会选择:先炒鸡蛋,然后炒洋葱,当再次进入锅,注意放置的顺序,使炒洋葱不仅不会老,而且鸡蛋可以最大限度地保持软和嫩的味道。

4。把锅里的油重新煮一遍。油热后,将事先切好的洋葱倒入锅中,直接翻炒。加入少量生猪肉、少许盐、鸡精和五香粉(如果你不喜欢,可以选择不放)。翻炒至切掉后,加入少许水(避免太多,否则会分泌大量汁液。它的功能是防止它变干)和翻炒它,直到它被切断。

5,将洋葱炒半分钟,然后将准备好的青椒和木耳倒入锅中,同时加入少量的陈醋和少量的水淀粉使其变稠,最后,加入预先炒好的鸡蛋,用大火炒均匀,然后放在盘子里端上桌。洋葱炒鸡蛋做好了。其特点是:方法简单,原料易得,方法简单,整个过程不超过10分钟,非常适合上班族带去单位吃饭。

[温馨提示]:

1。切洋葱时,你可以在刀背上蘸些水,这样切洋葱就可以避免刺激眼睛。

2。煎鸡蛋时,建议你尽可能多放些油,这样煎鸡蛋的花就圆而饱满,充分吸收辅料的香味后味道会更好。

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