首页 > 国内新闻

银川 | 不把新疆内蒙放眼里,宁夏人吃羊是真的狼

文章作者:来源:www.guiavv.com时间:2020-02-06



来源:eat_planet是一个食物和商品的聚集地,从乡村风味和当地策略到人性化的商店和餐馆指南。

一条黄河,一座贺兰山,三个沙漠和七十二个湖泊。

这是银川,被称为“江南”。

那些没有去过银川的人可能会觉得这座沙漠环绕的城市崎岖不平,荒凉,到处都是沙尘暴。

但是一旦你到达银川,这里茂密的河网、葱郁的绿色植物和潮湿的空气肯定会让你大吃一惊。

银川的饮食也具有一座城市的气质,一座历经千年风雨的古城。

它不仅有直截了当的抓羊肉的方式,而且还有精致细腻的八块什锦小块,肉末佐子面的鲜艳色彩和清新香味。

银川的食物比你想象的好得多。

tu/L先生的时间机器

即使在羊肉和意大利面很重要的西北地区。

银川,一碗羊肉面足以让整个江湖骄傲。

1

银川羊肉

是偷偷添加吗啡!

中国最好的羊肉在宁夏!

尽管许多其他地区将会退出战斗,但这是一个被高度接受的结论。

它经常主宰顶级纪录片和顶级综艺节目。

宁夏滩羊小岙羊肉江湖倚重实力。

全年干燥多雨,昼夜温差大。草本植物中充满了野生中草药。这片土地矿物质含量高,硒含量普遍较高。

吃中草药和喝矿泉水长大的羊有鲜嫩的肉,没有羊肉的味道,甚至还有甜乳香。

羊肉没有辜负银川人民,银川人民也没有辜负羊肉。

煮、烤、炒、清锅、漂洗.银川人已经为每一块肉、骨头和一部分羊制定了最好的烹饪方法,以确保羊肉的最佳风味。

Hand grass

Picture/李鹏

Hand grass羊肉,银川人习惯称之为Hand grass。

用清水将羊排煮透,切成小块,撒上盐,放在大蒜醋碟上,直接食用。

这是对羊肉的最高礼遇。只有肉质优良的羊肉才能经受住如此简单多变的吃法。

照片/请不要吃

这是一大块被轻轻撕开的肉。咬下去。脂肪又肥又热。瘦肉柔软有弹性。它散发出淡淡的香气,唤醒灵魂。

银川的每一条街道和小巷都有羊肉。你可以随便走进一家“清真”商店,打开厚厚的布幔,吃一盘上好的手拿羊肉。

国强手抓:银川市当地人最喜欢的商店,有几家商店。肉的质量相当好。对银川人来说,没有什么是强大的民族之手不能解决的。

地址:北京西路地质矿产大厦旁

小叶牵手:也是一家以当地人喜爱的食物而享有盛誉的商店。商店主要经营冷热手握。当外国人去吃饭时,建议选择热的。

烤全羊

烤全羊真是一道难吃的菜。当有很多人的时候,这是晚餐的最佳选择。它充分反映了赛马的粗野特征。

腌羊肉用文火烤几个小时,它的皮又脆又嫩,而且完全锁在里面。

用你的手把它撕碎吃掉,没有人能抗拒。

Photo/Matica美容私人厨房

烤羊排和烤羊腿与烤全羊同名。

羊排肉质嫩滑,可以和“油炸果汁”一起食用。羊排肉质坚实,色泽金黄,皮脆,肉香浓郁。

羊肉串

当然,一定有烤羊肉串。

银川最热的烤肉串店采用新疆的红柳枝烘烤法。最好的羊肉被切成合适大小的块。水果木材的香味进入肉中,让人流口水。

红柳树枝晒羊烧烤

红柳树枝烧烤串:银川不好吃的王鸿店非常受欢迎,每天都有很多人排队。

羊肉火锅

宁夏滩羊本身肉质极佳,尤其是在秋冬季节,因此特别适合漂洗。

筷子夹住,嫩肉一片一片地粘在一起。你可以清楚地看到上面的油珠。

把它放入沸水中,嗖嗖.满意的白人

如果盘子直立,肉不掉下来,它将被证明是真正的鲜切羊肉。

吃过银川羊肉火锅后,我完全有理由相信银川人说“我不吃宁夏的羊肉”。

chop suey

picture/《早餐中国》

在最近的纪录片《早餐中国》中,有多少人贪婪地为银川的杂碎哭泣。

煮熟的羊心和羊肝,加上宁夏特有的面粉肺,切成条状,一起炖,热气腾腾,新鲜出炉。

picture/《早餐中国》

优质面肺,白色带黄色,硬度适中,肉色,富有弹性。口感顺滑,爆香,柔软而粘稠。

亮起来的笔是胡椒,它是羊杂碎的灵魂。牛骨汤和羊油用炭火煮10小时,然后一起煮出美味的羊油辣椒,结合羊肉的新鲜香味。

从早上到下午,一碗下去。

智良羊杂碎:在纪录片拍摄的商店里,店主和顾客已经成为熟悉的“伙伴”。一边小心翼翼地做着,另一边慢慢地吃着。

地址:晋宁北街186号

2

仙乡市

无尽面条!

Picture/马浩布奇格拉斯

对于西北人来说,面子就是正义。

银川人不需要任何理由来吃面条,这很自然!即使在吃面条的西北地区,银川面条也占据着突出的位置。

银川人甚至为一碗面条写了一首特别的歌。

回家吧,遇到困难的时候,回家吧,妈妈会给你做你最喜欢的羊肉面.“ 《羊肉面》布衣乐队”听到许多人哭了,其他人来到银川吃这碗面条。

羊肉臊面

对银川人来说,乡愁一定是这碗羊肉臊面,这正是这首歌唱的。

羊肉切成丁,然后煸制。加入老烟、适量盐、葱和姜沫。加入土豆丁、豆腐、西红柿、木耳等。反过来做saozi。

臊子鲜香,汤又酸又辣,面条细长,筋又硬又爽,味道很好!

银川的面条“搓”得很棒。银川人把手工制作的厚面条称为“搓羊肉面”。

剁碎的炸洁羊肉丁炖羊排和文火炖的老汤,洒上新鲜的芫荽、李子、豆腐和一些辣椒油。

用筷子做的老面条,肉的新鲜味道和面条的筋同时在嘴里,裂开了!

羊肉馒头

银川的羊肉馒头与Xi的完全不同。大多数银川人说:“我们的馒头比Xi的好100倍!“

简单直接的银川人不喜欢把馒头切成小块,直接切成条状。酥脆的馒头把羊肉上的汤吸了进去,更不用说它有多刺激了。

加糖和大蒜,它新鲜、甜、香、辣。它值得活下去!

梁亦萱泡泡:银川人非常喜欢它。它也可以颠覆外来者对羊肉泡馍的观念。任何吃了它的人都可以直接打电话。

地址:北安巷28号

圣棉

圣棉。这绝对是“宁夏特色”。在其他地方吃饭不容易。

亮白色面团块、肉丸、粉丝、一层红而亮的油辣椒。

当一碗热气腾腾的生米面条端上桌时,更不用说漂浮在米粉上的鲜肉的香味了,一看到它就让人无法停止。

禾谷面

图片/正宗风

禾谷是贺兰山下的蘑菇。

这碗面条没什么特别的。最棒的是突破地面收集贺兰山精华的野生蘑菇。

据说生长在贺兰山原始森林中的野生真菌可以与蘑菇世界“灵芝”相媲美,灵芝被用来制作面条和熏香整条街。

丽娜面馆:他们的特色菜是野生蘑菇沙子面和麻辣什锦面。老板太真实了,会给你很多面条。

地址:民族北街新安巷1号

Figure/i7UP

陕西凉皮闻名天下,银川也不错!

米皮、面皮、高端熊、念珠皮.不同的名字和不同的做事方式是不同的。如果你不知道这些是什么样子也没关系。结束了。

无论如何,在银川,你很难找到重感冒

银川人浸泡在羊肉串、牛肉饼、烤羊蹄、烤鸡蛋、火锅粉、香辣条、炸肉串、香辣酱、发酵谷物奶茶、酸奶、冰淇淋、西峡啤酒、大窑橙傩戏中.晚上。

Photo/i7UP

即使在寒冷的冬夜,银川也很少有人愿意呆在家里,穿上厚厚的外套,直接冲进街上的食物里。

在烧烤店坐下,每顿饭都能闻到羊肉串的味道和西夏饮料。这是每天的亮点!

辣酱

银川的每个人说起辣酱的时候都会眼睛一亮!

听这个名字可能会让外人有点迷惑,其实它和川菜串很相似,但是银川的辣酱锅底很厚,煮好后辣椒就会粘在食物上。

Chart/银川餐厅推荐“干果汁和湿果汁的辣酱”,这非常令人兴奋。

一个从未吃过正宗辣酱的人永远不能自称是合格的食物。一个喜欢辛辣食物但从未吃过真正辛辣酱的人无疑是人生中最大的损失之一。

八宝茶是银川人独有的“神器”。基本上,每个有手的商店都会有八宝茶。

枸杞、菊花、山楂、各种颜色的干果、一大块黄色冰糖和玫瑰酱,与茶叶结合在一起,变油腻为无形。

银川小吃是个好地方

如果你问银川人晚上在哪里吃饭,十分之八的人会推荐怀远夜市。

据说这个地方相当于台湾夜市,被央视和《天天向上》推荐。

夜市基本上都是当地特色小吃摊,正宗又正宗。还有许多明星摊位,每个摊位都有自己忠实的粉丝。

Chart/孙伟

李子新鲜羊排:上面有《人生一串》的烤羊蹄,每天都有很多人来这里。

腌制好的羊蹄用铁板固定,在炭火上反复翻动。当温度足够的时候,诱人的肉香味就会飘满大街。

烤羊蹄辛辣可口,每一口都充满胶原蛋白。

Chart/《人生一串》

Palace脆皮牛肉馅饼店:进入怀远夜市,在Palace脆皮牛肉馅饼店前排起了长队。

牛肉面蛋糕都是手工制作的,非常脆。有些人只买几个甚至十几个。他们的味道肉眼可见。

王家豪果汁辣酱:我在怀远已经很多年了,老板很诚实。

他的干果汁又辣又粘,味道很好。每天都有长长的队伍!

牛筋面条、豆皮和薯片都是明星产品!有大大小小的盒子,也有又冷又热的盒子!价格非常合理。

Chart/银川餐厅推荐

Chart/银川餐厅推荐“干果汁和湿果汁的辣酱”,这非常令人兴奋。

当场称重,可以散装或密封服用。选择超级多。

Chart/黄葵奎

土豆球:很少有人不喜欢土豆,土豆在任何地方都很受欢迎。

怀远夜市的油炸土豆球使用淀粉含量极高的小土豆。它尝起来又脆又粉状,用辣椒粉包裹着。没有人会不喜欢它。

0663-955

银川,摇滚乐是江南的,可敬可爱。

也是一个你可以用食物重新认识他的城市。

承诺球,读完这首打油诗,下次去吧!

”银川的把手很特别。

去餐馆吃2.5公斤就行了。

还有美味的饺子面条。

你可以在三天内闻到汤和面条的味道。

凉皮、炒面、烤饼、馒头干、荞麦油圈。

清炖粉汤、清炖小吃、清炖羊蹄和老面条。

北京、上海、哈尔滨、香港.

欢迎来到世界各地!”

林家嘉_朱莉纳

今天的讨论

你最喜欢哪种羊肉?

有些图片来自互联网,版权属于原作者。

http://web.bksdn.hl.cn