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教育部:全国超八成学校食堂实现“明厨亮灶”

文章作者:来源:www.guiavv.com时间:2020-01-28



截至2019年10月14日,全国学校食堂“亮灶”数量达到318,600个,占食堂学校数量的84%,而直辖市、省会城市和计划单列市学校食堂“亮灶”数量达到52,800个,占学校食堂数量的91%29日,教育部体育、卫生和艺术教育司司长王登峰在教育部于广东珠海召开的“落实全教会努力迎接生日”1 1系列会议上公布了这一数据。

王登峰表示,开展校园食品安全专项整治是“不要忘记你的首创精神,记住使命”主题教育专项整治的重要组成部分,忽视了侵犯群众利益的问题。今年9月,教育部与市场监督总局、公安部、农业和农村事务部联合部署并开展了一项解决食品安全问题的联合行动,确定了工作机制。学校食品安全专项整治的量化目标是“实行相关学校领导陪同用餐制度,每天不少于一名学校(园区)领导陪同学生用餐”,“学校食堂‘亮灶’覆盖率超过80%,直辖市、计划单列市、省会城市努力实现全覆盖”。教育部出台专项整治计划,成立以部领导为首的领导小组,成立综合协调、新闻宣传、案例调查三个专项工作组,扎实有序推进校园食品安全专项整治和校园食品安全管理。

截至2019年10月14日,专项整治期间,各地共检查校园内学校食堂、食品供应单位和食品经营者631,000家,访谈27,000家,立案调查2,667起,警告11,400家,取缔496家无证经营者,更换2,352家食品原料供应商,更换536家食品供应单位。

学校食品安全专项整治工作开展以来,地方和学校因地制宜,加强学校食品安全管理。例如,北京、上海和河北已经形成了一个学校食品安全体系,由执法人员进行“双重随机”检查,由教育行政部门进行随机检查,由负责任的检查员进行每月检查,由学校(公园)负责人进行每周自我检查,家长委员会成员偶尔来访。广西、海南、甘肃等地积极探索和实施学校食堂“网络明厨”新模式。

“下一步将是实施学校全面环境改善的总体行动,重点是学校的食品安全和环境卫生,促进食堂、宿舍、教室、厕所、操场等的全面环境改善。保护师生健康,提高学校健康教育的质量和水平。”王登峰说。

此外,王登峰表示,食品安全和营养健康知识应进一步纳入健康教育教学内容,作为“师生健康中国”主题下健康教育活动的重要组成部分,以提高学生的食品安全意识和预防能力。