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管控水平提上去 农残风险降下来山东临沂市兰山区多措并举防控蔬菜农残超标理性认识农药残留问题依规合理用药是关键

文章作者:来源:www.guiavv.com时间:2020-01-14



编者按:农药残留是影响农产品质量安全的重要因素之一。种植者和合作社如何控制农产品生产中的农药残留,以确保农产品的质量和安全?近日,记者走访了山东省临沂市岚山区,发现一种蔬菜从田间到餐桌都要经过输入控制、过程监督、产地检验和市场检验等多重监督。通过技术防控和严格管理,农药残留问题得到了很好的控制。

控制水平提高,农业残留风险降低

山东省临沂市兰山区采取更多措施防治蔬菜中农业残留超标

近日,记者来到山东省临沂市兰山区李灌镇春情蔬菜合作种植基地。凌晨4点前,印有“春情”品牌标识的蔬菜开始打包,通过物流送到市区的大型超市、政府食堂和农贸市场。一批高端蔬菜也被送往北京和上海等一线城市。合作社主任杨春情表示,近几年来,合作社所有蔬菜每年都经过国家、省、市、区各级抽查,品牌溢出效应不断出现,使“春情”成为临沂蔬菜安全的代名词。

在“合作农民”的管理模式下,我们如何确保控制农业残留的措施得以实施,以确保蔬菜的质量和安全?岚山加强了对整个链条的监管。从田间到餐桌,蔬菜必须通过多项监督,如输入产品控制、过程监督、产地检查、市场检查等。如果某一环节出现问题,可通过质量和安全追溯系统追究责任。

原“三温两控”温室从种植到收获都有严格的农业残留物防控标准。

我们有一套严格的害虫管理措施和自己的检测设备,以确保所有送出的蔬菜符合无污染标准。杨春情说道。

为了减少病虫害的威胁,合作社创建了一个“三温两防”温室。三种温度指阳光温度控制、地面保温和后壁温度存储。温室采用优质材料保证透光率,采用加厚土墙保温。通过三者的共同作用,当温室外的温度降至-10℃时,可以调节温度,保证温室内的温度在15℃以上。这两项防治措施是指在通风口加防虫网,通过节水滴灌技术降低空气湿度,改变真菌和细菌的繁殖条件,达到防虫防病的效果。

自2015年以来,春情蔬菜开始建造这个“三温两防”温室,利用温室防控技术控制农药使用。去年,岚山在农业综合开发项目的帮助下,在春情蔬菜基地建设了10个半地下温室,总投资105万元,用于道路、水利等基础设施建设。目前,这个蔬菜基地的200亩蔬菜已经被用在这个特殊的温室里。

同时,在农业综合开发项目的帮助下,春情蔬菜基地在岚山建立了第一个农业院士工作站,推广使用生物菌肥利用各种有益微生物,活化土壤,提高肥力,促进作物对养分的吸收,增强蔬菜的抗病性和抗旱性。

”除技术防控外,我们还对合作社成员实行“三统一”管理,统一采购农业物资,统一技术指导,统一销售服务。同时,要求农民在管理的每一步都建立档案。蔬菜产品通过合作社自检后,贴上二维码,形成可追溯机制。”杨春情说道。

三个级别的supe

区农业综合行政执法大队负责人蒋子安认为,村支书和村干部之间存在明显的差异。村干部事务复杂、不专业,监督往往成为摆设。村级监督员是不同的。经过专业培训后,他们就职并直接向乡镇农业局负责。他们可以随时记录和报告情况,并向农民提供合理的指导和建议。

去年,岚山依靠三级监管机制,对1378种不符合规定要求的农药产品进行了抽查和调查,举办了20多次现场咨询和培训,分发了多份宣传材料,帮助农民提高农产品质量安全意识,确保科学施肥和用药。

同时,岚山还对剧毒和高残留农药实行指定管理制度,选择10家指定经销商和9家指定门店,逐一签署指定管理责任书,确保剧毒和高残留农药得到妥善控制。

客户可以全程监督现场管理,网上口碑迫使线下监督得到加强。

没有什么比市场需求更能推动蔬菜质量和安全。杨春情坦率地说。

从去年开始,合作社开始向上海的一些高档社区提供定制蔬菜。这些高档社区的顾客对蔬菜质量有极其严格的要求。杨春情根据合同要求在蔬菜大棚安装了摄像头。客户可以在整个过程中监督现场管理行为,并对每项管理措施提出问题。

北京的顾客提出了更高的要求:过去运输的蔬菜可以直接切成小块,一用水清洗就放进锅里。为此,蔬菜在包装前必须清洗,以确保它们不会粘上任何泥,也不会带走任何枯叶。然而,这种高品质蔬菜的利润也相当可观,通常比普通蔬菜的批发价高几倍。因此,杨春情也更愿意为蔬菜支付严格的质量安全管理措施。

杨春情也不敢忽视当地出售的蔬菜。记者从岚山区食品药品监督管理局了解到,通过快速检测仪器上的蔬菜与农药残留卡的比较,初步判断农药残留情况只需10分钟。目前,岚山区已在其管辖的区食品药品监督管理局、12条镇街道和22个大型农贸市场设立了农产品残留快速检测室,为消费者提供免费快速检测服务。一批不合格农产品被挡在消费者的厨房门外。拥有餐馆的学校和机构也配备了农药残留快速检测设备。每天都派专人检查蔬菜农药残留。一旦发现质量和安全问题,相关责任人将通过可追溯系统迅速承担责任。

“从去年开始,我们邀请市民每周五参加免费的农业残留物快速检测活动,以提高市民的质量和安全意识。城市居民已经非常意识到安全。现在,我们开始注重检测农村地区的农业残留物,并通过免费检测活动向农村消费者提供相关服务。”区食品药品监督管理局办公室主任王进喜告诉记者。

在杨春情看来,对市场的控制远远不止这些。随着农村电子商务的兴起和基于互联网的信用机制的逐步完善,消费者在支付消费的同时也会对农产品质量进行评价,这些评价将对农产品品牌产生直接影响。目前,春情蔬菜已经建立了自己的网上营销平台,依托电子商务打造网上优质农产品品牌。杨春情明白,如果他想积累网上声誉,加强线下质量和安全管理,他不能容忍任何放松或懈怠。

图为春情蔬菜合作社种植基地工作人员快速调查蔬菜种植面积

在标准体系方面,中国也严格规范农药残留问题。目前,中国有近万个农业标准(包括国家标准和行业标准)。新版2763 《食品安全法》于今年6月18日生效,规定了4140种农药残留限量标准,涉及433种农药。

近年来,我国农产品农药残留问题保持了良好的发展趋势。不仅合格率大幅提高,而且污染检测值也大幅下降。例如,2016年,全国蔬菜农药残留监测总合格率达到96.8%,比15年前高出30个百分点以上,农药残留检测值高于1毫克/千克的样品很少。同时,农药残留超标造成的农产品出口障碍大大减少,急性中毒事故少之又少。

农药残留问题必须首先从生产环节着手解决。

农产品的安全是“管理的”,但从根本上说是“生产的”。因此,农产品中农药残留的控制必须首先从生产环节着手。近年来,一些大型生产者越来越重视农产品的标准化生产和整体质量控制。农产品质量控制的概念逐渐从单纯依靠最终农产品的检测转变为注重生产过程控制。同时,通过科技创新和综合配套,各种安全生产技术得到推广应用,包括高温避难所、防虫网、杀虫灯、捕色器、捕食螨等物理和生物防治方法,以及高效、低毒、低残留农药的新品种、新剂型和新使用方法,大大减少了农药的使用。2015年,农业部启动了农药和化肥使用零增长行动计划,要求到2020年农药和化肥的使用零增长。去年,科技部启动了一项重大科技项目,名为“减少农药化肥使用、提高效率综合技术的研究与开发”。它计划在确保主要作物稳定生产的基础上,到2025年将农药和化肥的用量分别减少30%和20%。

生产过程中农药残留控制的结果不仅保证了农产品的质量和安全,而且使农产品生产者获得更大的效益。例如,浙江黄岩的农民采用“一品一策”技术生产“罗曼”杨梅。杀虫剂的使用次数已经从4次减少到1次。产值增加了3倍。“罗曼”杨梅每公斤的价格已经达到40元以上。

只要农药残留不超标,消费者就可以放心食用。

农产品质量安全是一个长期存在的全球性问题,随着生活质量要求的提高,越来越受到重视。由于个别生产者违法违规或滥用农药等农业投入品造成的偶发事件,加上一些媒体的非客观报道,甚至炒作零星或非真实农产品的质量安全,消费者普遍对农产品质量安全不信任或担忧,有时甚至造成不必要的消费恐慌。

事实上,杀虫剂和发达国家一样,现在甚至将来仍然是不可或缺的主要农业投入。没有杀虫剂,就无法保证粮食安全和农产品的有效供应。甚至有机农业也允许使用生物杀虫剂和矿物杀虫剂。同时,近20年来,农药朝着绿色、高效、低毒、低残留的方向发展,取得了很大的成绩。目前使用的大多数杀虫剂毒性都很低,尤其是除草剂、植物和昆虫生长调节剂,如溶胀剂氯芬脲,其毒性甚至低于盐。农产品使用后检测农药残留是正常的。只要农产品中的农药残留不超标,消费者就可以安全食用。Agricultu

像欧洲和美国等其他国家一样,中国实行农药登记制度。根据《农药管理条例》及其实施办法,农药的使用应当符合国家有关安全合理使用农药的规定。未经注册的农药,国家明令禁止生产或者注销注册的农药不得使用。同时,规定某些农药在登记后可用于指定作物,并规定了每种允许农药的使用方法,包括允许作物、农药品种和剂型、使用时间、使用方法、使用次数、使用量、使用间隔、安全间隔等。只要按照上述规定或标准使用农药,农产品中的农药残留一般不会超过标准。

在农业生产实践中,一些农民将使用国家禁止在蔬菜和其他作物上使用的剧毒农药,或使用允许使用超过或超出范围的农药,或使用农药后在安全间隔内收获农药,从而导致农产品中农药残留超标。

由于其他原因,农产品中的农药残留可能超过标准。一个是杀虫剂本身造成的问题。例如,使用的农药含有其他农药成分,一些农药可以代谢成毒性更高的其他农药。第二是环境污染造成的问题,如周围农田中的农药漂移和前一作物中的农药残留。